目前，原酒領(lǐng)域有很多新動(dòng)作，在實(shí)踐中也出現(xiàn)了很多新的商業(yè)模式，其大致可總結(jié)為三個(gè)發(fā)展方向：
一是原酒基金帶動(dòng)下的原酒生態(tài)模式；
二是原酒觸電互聯(lián)網(wǎng) +，切實(shí)解決供需雙方合作問(wèn)題以及品質(zhì)保證問(wèn)題的 B2B 平臺(tái)模式；
三是著眼于縣鄉(xiāng)市場(chǎng)的原酒散酒連鎖加盟模式。
目前，互聯(lián)網(wǎng) + 原酒模式的主要表現(xiàn)形式是 B2B 電子交易平臺(tái)，即原酒供應(yīng)鏈電商。借助互聯(lián)網(wǎng)，使原酒采購(gòu)方和供應(yīng)方突破原有的交易限制，從而解決供需雙方不平衡及信息不對(duì)稱的問(wèn)題，起到降低原酒交易雙方交易成本，提高市場(chǎng)運(yùn)作效率的作用。
而“樹(shù)清酒莊”散酒連鎖是從名酒銷售轉(zhuǎn)型而來(lái)。
樹(shù)清酒莊是瀘州一家三代釀酒的酒坊，與瀘州老窖有著極深的淵源。其散酒的價(jià)格從十多元到三四百元都有。根據(jù)需求的不同，中低檔價(jià)位的主要以壇裝、散裝的形式放到散酒連鎖鋪銷售，而高品質(zhì)的酒則通過(guò)酒莊形式來(lái)定制消費(fèi)。
此外，針對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)消費(fèi)者辦紅白喜事九斗碗的習(xí)俗，樹(shù)清酒莊還特地設(shè)計(jì)了各種風(fēng)格的酒瓶，“比如某消費(fèi)者采購(gòu)結(jié)婚用酒，酒選的是 20 元一斤的散酒，再花幾元錢(qián)配個(gè)花開(kāi)富貴的瓶子，既好看，又實(shí)惠。一場(chǎng)酒席辦下來(lái)，十幾件，幾十件就賣(mài)出去了?！?
做散酒連鎖，20%的平均利潤(rùn)是可以保證的，而這也一定會(huì)吸引更多的業(yè)外人士介入其中，加快連鎖加盟的發(fā)展步伐。
