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    樹清酒莊——傳統與夢想的承載

    作者:樹清酒莊來源:lacrosseequipmentusa.com時間:2018-01-04

巴蜀佳釀,歷史悠久,淵源流長,享有川酒甲天下的美譽。由兩省三市的宜賓、瀘州和遵義所構成的三角地帶面積5.6萬平方公里,三地孕育了茅臺、五糧液、瀘州老窖、郎酒等中國名酒品牌,扛起了中國白酒產業(yè)的半壁江山,是中國優(yōu)質白酒的主要產區(qū)之一。


瀘州以出產瀘州老窖和郎酒而享有“酒城”的美譽, 是中國唯一擁有兩個國家名酒的地區(qū),瀘州物華天寶、土地肥沃,盛產水稻、小麥、糯高粱等糧食作物及甘美的泉水,為釀酒業(yè)的發(fā)展提供了得天獨厚的自然條件。瀘酒的釀造技藝經過歲月的錘煉,已經達到爐火純青的地步,自然也孕育了許多優(yōu)秀的釀酒師、品酒師、白酒評委和珍貴的酒窖。


瀘州原酒加盟

劉樹清,十幾歲進入瀘州老窖當學徒,在艱苦的歲月中,憑借勤奮學習、刻苦專研,對原材料的控制、發(fā)酵車間的建設、酒的釀造流程均獨立把控,逐漸成為瀘州老窖赫赫有名的釀酒大師。自己的一生與白酒也結下了不解之緣的同時,養(yǎng)育的6個子女,也在父親的言傳身教中,兒子們悉數進入了白酒釀造行業(yè)。


劉永貴,作為一個子承父業(yè)的接班人,高中畢業(yè)后接替父親進入瀘州老窖,成長為單位的骨干,一度擔任瀘州老窖車間主任一職,并作為學科帶頭人赴茅臺、五糧液調研學習,結合三家名酒的特色,全程參與了國窖1573的研發(fā)與釀造工作,參加了1999年9月9日隆重舉行了國窖1573“出酒大典”。跟隨下海浪潮,于2000年辭去了瀘州老窖工作,收購了占地40多畝的,擁有50多個40年酒窖的瀘州城窖酒業(yè)有限公司,憑借自己精湛的釀酒技藝,常年作為瀘州老窖特曲及百年老窖酒的酒品供應商。


劉錦睿,第三代老窖人的青年才俊,高中畢業(yè)后,遠赴美國留學深造市場經營,難舍家鄉(xiāng),毅然回國,從小的耳濡目染,家族與白酒氛圍的熏陶,已將白酒融入到了血液中。經過自己努力與悟性,取得了四川釀酒師與品酒師的資質。


為紀念的祖父,也為了把傳統的濃香型白酒的釀酒技藝傳承與發(fā)揚,近年創(chuàng)立了樹清酒莊品牌。采用純糧、固態(tài)、大曲的傳統釀造工藝,酒體的包裝采用磨砂瓶,顯得時尚而高雅,采用3瓶一提的小包裝,適合一桌一提的宴請,酒品獲得業(yè)內人士的高度認可。


到過瀘州的人,見過兩江匯合的壯闊,聞過滿城酒糟的芬芳。樹清酒莊,帶給你的,是:你來或者不來,瀘酒的味道,都在。