近幾年白酒產(chǎn)量仍然是逐年增長，只不過是增速放緩;而對于需求，大家比較認(rèn)同的一個說法是總量封頂，略有下滑的狀態(tài)。實際上仍然是供大于求，這樣的一個市場供需關(guān)系下，白酒仍然出現(xiàn)提價行為，顯然并不是一個合理的市場現(xiàn)象。
我們在媒體上經(jīng)?？吹铰牭降囊痪湓捑褪牵航陙恚S著經(jīng)濟的發(fā)展，人民的消費水平有了很大的提升，于是我們開始關(guān)注健康、養(yǎng)生和品質(zhì)的生活。然而這時往往會忽略了另一個關(guān)鍵因素——物價上漲，有這個原因存在的話，消費水平提升跟我們生活品質(zhì)就是兩碼事了。比方說，我們現(xiàn)在掙錢多了，喝酒的檔次也應(yīng)該隨之提升了，恰好為了與之相對應(yīng)，今年一部分白酒企業(yè)開始了提價行為，愈演愈烈，遍及整個行業(yè)，看起來由名酒企業(yè)主導(dǎo)的現(xiàn)像，已經(jīng)要成為今年的行業(yè)趨勢。隨后專家經(jīng)過數(shù)據(jù)分析提出了行業(yè)回暖的結(jié)論。
事實是這個樣子嗎？行業(yè)的春天真的到來了嗎？
從產(chǎn)銷關(guān)系來講，近幾年白酒產(chǎn)量仍然是逐年增長，只不過是增速放緩；而對于需求，大家比較認(rèn)同的一個說法是總量封頂，略有下滑的狀態(tài)。實際上仍然是供大于求，這樣的一個市場供需關(guān)系下，白酒仍然出現(xiàn)提價行為，顯然并不是一個合理的市場現(xiàn)象。
那么漲價的原因何在？憑什么說漲就漲？實際上現(xiàn)在提價的主流白酒企業(yè)，都已經(jīng)為漲價做好了一定的前置工作。在過去的兩三年里，他們一直在做的工作就是砍品類去庫存，控量控價,加強了對市場的管控，同時加上一直以來堅持的控制產(chǎn)能等手段，使一部分熱賣的產(chǎn)品在供應(yīng)上出現(xiàn)了缺口。因此他們有權(quán)主動對熱銷品類進行了提價。
然而這畢竟是一部分酒企，就像每次公布行業(yè)數(shù)據(jù)時總是統(tǒng)計兩千來家規(guī)模企業(yè)，分析時又只研究十來家上市企業(yè)一樣，他們的提價行為只是種現(xiàn)象，是個案，并不代表著行業(yè)的情況。為什么？因為全國有幾萬家白酒生產(chǎn)企業(yè)，你只統(tǒng)計了兩千家，就在這個基礎(chǔ)上，這兩千家白酒企業(yè)2016年總計完成銷售收入6125.74億元，而提價的那些企業(yè)營收占比也不過10%多一點。這么看看，如拿市場份額說話，他們哪里有啤酒的品牌集中度高，瀘州、郎酒的行業(yè)說服力哪里比得上青島、雪花？那么，眾多中小企業(yè)憑什么要被他們帶領(lǐng)？
要意識到，也就是他能漲，你不見得就可以漲。我們是要在行業(yè)內(nèi)生存的，絕不是圍觀的吃瓜群眾。白酒有其獨有的行業(yè)特性，比如經(jīng)常自說自話，一廂情愿，從不站在買方市場的角度去考慮問題;比如自己給自己標(biāo)明價值，弄的東西消費者無從去感知;再比如前幾年說了回歸理性消費，針對大眾消費，今年又給消費者下套，想走優(yōu)質(zhì)優(yōu)價走精品酒的路子，還要漲價。我們提倡的快銷化絕不是這個套路，簡單的優(yōu)質(zhì)高價這也不是消費升級。因為對于白酒來說，消費者口渴了，高興了并不一定非要喝酒，愿意為你埋單的只會是那些重度消費群體，而提價的行為恰恰是損害了他們利益。
為什么中小企業(yè)不適合走提價的路線，還有一個原因就是，名酒主導(dǎo)的提價行為其實就是一個坑，他們在用實力請君入甕。名酒企業(yè)有著很好的資源配置和資金實力，規(guī)?；纳a(chǎn)使原材料成本上漲對他們的影響很小，而且他們的產(chǎn)品方陣都是高端酒+核心產(chǎn)品+大眾酒，只不過他們的大眾酒在區(qū)域競爭中處于弱勢，這也是小企業(yè)的命脈所在。如果小企業(yè)、本土企業(yè)頂不住成本壓力漲價的話，會出現(xiàn)一個什么樣的狀況。不難想象，因為現(xiàn)在各地的品牌占有率就是這樣，名酒在中高端一枝獨秀，大眾價格帶在膠著的競爭中，如果因漲價失去了競爭力，輸?shù)暨@個戰(zhàn)場的話，基本上可以出局了。
我認(rèn)為，提價行為絕不是行業(yè)回暖的狀態(tài)，而是分化嚴(yán)重的一種表現(xiàn)。強者愈強，弱者愈弱。好在白酒行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者們的影響力并沒有到?jīng)Q定行業(yè)走向的地步，因此中小企業(yè)還會有自己的生存空間，對于漲價這種行為，絕不能盲從，要清醒的認(rèn)識到，那只是強者玩的游戲。面對名酒的擠壓式增長，漲價并不是最佳的應(yīng)對手段，適合我們的，只能是利用手中最后的砝碼，與之展開非對稱的競爭，就在自己的主場，通過聚焦、創(chuàng)新、靈活、快速的非對稱營銷方法，建立起自己的獨有優(yōu)勢，先防守再圖反擊，此乃當(dāng)下生存之道。
